重温长征历史，“无盐酱油之父”张仲安一行看望慰问百岁老红军

10月16日下午，中国爱国拥军促进会会员、四川省模范退役军人、“无盐酱油之父”张仲安，与中国爱国拥军促进会负责人一行，专程前往成都市崇州花样年·智荟城，看望慰问现年109岁的巴中籍老红军杜国榜老先生。

2026年，正是中国工农红军长征胜利90周年。为此，中国爱国拥军促进会积极贯彻落实党中央和全国双拥办精神，全面开展关心关爱在乡退伍红军老战士、红军失散人员相关工作。张仲安作为中国爱国拥军促进会会员和四川省模范退役军人，带着满腔热忱和敬意，践行“重温长征历史、感悟伟大精神、汲取奋进力量”的时代要义。

杜国榜老先生出生于1917年，1932年11月参加中国工农红军，他跟随队伍转战平昌、巴中、恩阳、仪陇、中坝等地，翻越夹金山抵达懋功，参与红一、四方面军会师，亲身走完二万五千里长征。抗日战争时期，从延安随部队进入河北、山西、山东，抗战八年转战华北各地。

本次慰问，张仲安为杜老带去了慰问金及专利发明产品豌豆松茸酱油等物品，祝愿老人身体健康，万事如意。

“无盐酱油之父”张仲安简介

张仲安，1949年生，被誉为“无盐酱油之父”。 他2岁丧母，13岁独自生活。在部队服役10年间，多次舍身救人，2次荣立三等功；服役期间，曾四次重伤五次病危，累计深度昏迷8个多月，住院期间又被确诊患上了淋巴癌。在中越战争爆发之时，身在解放军总医院住院的张仲安，又把有限的医疗资源留给受伤战友，毅然出院并带病回乡。

回到家乡后，在病情恶化、瘫痪在床3年的极端逆境中，张仲安坚持不懈努力自学，尝试了10多种热源孵化方式，学习了几十万字的国内外孵化设备资料，最终获得了“孵禽薄水温箱”技术发明专利，并带病坚持教学推广，让10万余人受益。此后，张仲安又成立了中国第一个县级私营科研所“青神县专利技术应用研究所”，不断加大科研创新力度，在养殖、酿酒、酿造酱油、竹汁液制取等方面取得了显著成就。

张仲安手握高级酿造师、微生物发酵工程师等六项高级职称。2018年，他正式取得发明专利《一种无盐酱油的生产方法》及实用新型专利《一种酱油生产用发酵系统》授权，该专利处于世界领先水平，因此被誉为“无盐酱油之父”。在此基础上，他向着发酵技术更深、更广的领域潜心钻研。2022年起，他再次向国家知识产权局提交了《一种豆酱香型酱酒的制法》《一种含有咸鲜味且无盐豆类酱油的制备工艺》《一种无盐无麸质豆类咸鲜味酱的制备方法》《一种无麸质豌豆酱油的制法》《一种小麦胚芽酱油生产工艺及小麦胚芽酱油》《一种无盐、无麸质以果汁兑水二次发酵康养醋及其制备方法》等发明专利申请和两项实用新型专利申请。

截至目前，张仲安先后获得国家级表彰荣誉29次，省级表彰荣誉16次，市级表彰荣誉34次，县级表彰荣誉39次，各类聘书9件，专利证书4件；上缴税费数百万元，先后带动全国约20万农民致富。